Aussi appelé « Conseil des ministres de l’Union européenne » ou « Conseil », le Conseil de l’Union européenne réunit les ministres des États membres de l’Union européenne par grandes politiques européennes. Il est, avec le Parlement européen, le co-législateur de l’Union européenne.
Le Conseil détient également des compétences en matière budgétaire : il établit le budget annuel européen avec le Parlement.
Enfin, le Conseil adopte certaines décisions, ainsi que des recommandations non contraignantes, conclut les accords internationaux de l’Union et nomme les membres de certaines institutions (Cour des comptes, Comité économique et social européen, Comité des régions).
Les délibérations et les votes du Conseil sur des actes législatifs sont publics.